2014年9月30日 星期二

『南瓜與豆漿』蒸煮! 可防治退化性膝關節炎與防癌、降血糖!

『南瓜與豆漿』蒸煮! 可防治退化性膝關節炎與防癌、降血糖 
( 嘗試看看吧!有效賺到如果沒效,凡正吃南瓜與豆漿也無害james)
南瓜是葫蘆科植物南瓜的果實,果肉與種子均可食用。 據稱南瓜的野生祖先,原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶。古代的阿茲特克、印加和馬雅印第安人用南瓜子然食物。現代品種有大量甜果肉,很可能是印第安人選擇突變種栽培的結果。 南瓜營養含量豐富,可食、可飯、可菜、可葯,是重要瓜類,據報導,日本北海道有一個村子,村民以南瓜為主食,這村子沒有糖尿病和高血壓患者,因而南瓜成為風靡日本的天然食品。 南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵,胡蘿蔔素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。  新鮮南瓜含有90%以上的水份,熱量很低(約30千卡/100克)。但南瓜是維生素A的優質來源。南瓜花含95%的水分,其所含熱量(16千卡╱100 克)較低。對有意控制熱量者,在沙拉、湯和燴菜中可食用南瓜花。南瓜子含有豐富的熱量(553千卡╱100 克),和豐富的蛋白質、鋅、鐵和磷。因此,每天只要食用28克的南瓜子,就會在膳食營養中發揮明顯作用。南瓜子還含有南瓜氨酸、脂油和尿素分解脢。脂肪油中的成分為亞麻仁油酸、油酸、硬油酸等甘油酯。 南瓜子有抗癌作用:南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26 在體外篩選有抑制作用,抑制率在90%以上。其他尚有抗血吸蟲及驅蟲蟲作用:南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用,用以治療血吸蟲病。驅除蟲、蛔蟲,對牛肉蟲或豬肉蟲的中段及後段都有麻痺作用,使變薄、變寬,節片中部凹陷。  南瓜在現代醫學研究,可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變,又被稱為「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可減少糞便中毒素對人體危害,對防止結腸癌有其功用。 南瓜餅加上牛奶,可作為發育中兒童的營養餐。再以黑糖蜜作南瓜餅的甜味劑,可補鐵的不足。  .南瓜粥:南瓜50克、糯米60克、紅棗10克,加適量紅糖,煮粥日服2次,連服5天,可治中氣不足、神疲乏力。 南瓜湯:南瓜250 克,煮湯,飲湯食瓜,早晚各1次,連食1月,可治糖尿病。 生南瓜:每日食500克,空腹,連服2天,可治蛔蟲。 生南瓜汁:生南瓜搗汁服200 毫升,可解鴉片毒。 南瓜子:炙焦研粉,黑砂糖調食,1日數次,可治百日咳。南瓜豆漿蒸煮防治退化性膝關節炎 進入冬天時節,天氣也已逐漸濕寒,在這個時候老人家的膝關節也特別容易酸痛。有人比喻這個現象如同『氣象台』一般,在別人還未覺得濕冷前,老人家的膝蓋卻已先覺得不舒服了,這就是所謂的『退化性關節炎』。 事實上,『退化性關節炎』就是關節軟骨經過多年的使用、受力所造成,它不但使軟骨磨損,也會造成周圍的滑囊發炎、增生。如果不及早治療,嚴重者將會使骨骼磨至缺損、甚至變形, 形成所謂的『O形腳』及『X形腳』。現在電視廣告所言『蹲下去、站不起來』就是此種疾病。隨著人類壽命的延長,退化性關節炎幾已變成了流行性疾病。據統計超過55歲的人,80%以上在X光上已有退化性關節炎的現象。其好發的關節依序是遠端指關節、膝關節及髖關節。所引起的症狀有疼痛、腫脹、變形與活動受限,因而造成的後遺症包括:生活品質低落、肥胖、心血管疾病、高醫療支出與高社會成本。據統計它是美國第二大無法就業的原因,且估計每年對經濟影響650億美元,可見其對社會的影響。哪些人容易得退化性關節炎呢?肥胖的人、特殊基因遺傳的 人、年紀大的老年人、骨骼排列不正常的人、關節受傷的人與關節長期承受重量大的人,都是醫學界認為的高危險群。 



南瓜及豆漿-- 預防退化性膝關節炎秘方:一人份
1.取豆漿一碗及南瓜一碗(南瓜將外皮洗淨連皮帶子切成小塊)Take one bowl each of soya milk and pumpkin with skin and seeds (after cleaning).
 2.將各一碗南瓜及豆漿倒進鍋子或大碗公內,放入電鍋,外鍋放八分滿量杯的水,按下開關蒸煮。 Put both together in a big bowl with 8 measure cup of water and steam in an electric cooker. 
3.煮好後當早餐吃,還滿好吃喔!要持續天天吃,可預防退化性膝關節炎、五十肩、肌腱炎等。 After cooking is finished, take it as breakfastand eat daily consistently for the preventionofdegenerating knee arthritis, frozen shoulder and muscle cramp. 
4.如已經有嚴重退化性膝關節炎者,在晚上九點再吃一次,持續吃三個月就有明顯好轉。 If the degeneration is serious, take one more time at 9 pm for 3 months continuously to experience significant improvement. 
5.此秘方係出國旅遊時七十歲陳太太告知,她十年前發生退化性膝關節炎,到各大醫院求醫並打玻尿酸無效!醫生建議做人工關節時,朋友告知此秘方而開始持續吃三個月後慢慢好轉,現已可到處旅遊。 南瓜營養相當豐富,含有多種維生素及礦物質,據醫學研究南瓜能促進人體胰島素的分泌,增強肝腎細胞的再生能力,可以有效地防治糖尿病和高血壓。而且南瓜中含有一種能分解致癌物亞硝胺的酵素,可以消除亞硝胺的致癌作用,減少消化系統癌症的發生率。而南瓜的相關食譜有南瓜子、南瓜濃湯、南瓜歐風咖哩、南瓜米粉等等。 中醫認為南瓜味甘、性溫,無毒,具有補中益氣,消炎止痛和解毒殺蟲之功效,民間把南瓜比喻成素火腿,因為南瓜中所含的一些成分可以中和食物中的農藥及亞硝酸鹽等有害物質,而且南瓜中所含的瓜氨酸可以驅除寄生蟲,所以南瓜開發了很多種的保健療效食品
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太和水(以前看過但都沒有去做,再看一遍,並試著去嘗試看看....james) (不用花錢良藥方,很重要! 一定要看)

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生活百科 | 垃圾食品的解藥!

生活百科 | 垃圾食品的解藥!
如果你知道某些食物是有害的,卻還抵抗不 了饞蟲的誘惑,糾結吃或是不吃是沒用的,今兒個,小編就告訴親 們,採取一些適當的方法,可以降低它們對你的危害!


【油條】

油條是不少人早餐的選擇,可油條中大多加 明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損 害,並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記 憶力減退、抑鬱和煩躁,嚴重的可導致"老年性癡呆"等可怕疾病。

【解物:豆漿】



如果你在食用油條時,佐以豆漿,那麼就在 無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡 呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好 轉。
【酸菜鱼】



【解物:獼猴桃】


科學發現,多吃富含維生素的食物,可以阻 斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱 之維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C

【火鍋】



對於那些原本容易上火,或經常復發口瘡的 人來說,是雪上加霜。不僅會加重症狀,增加復發機會,長期反復, 還會誘發食道癌變。其實,火鍋除了容易上火外,濃湯中含有較高 "卟啉"物質,經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸,還可能引痛 風病。
【解物:柚子】


如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後,吃個柚 子,就能有助於滋陰去火,健脾消食。


【皮蛋】




不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮 蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致 智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现 象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。  
【解物:豆腐】



“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科 学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸 收;而其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降 低人體血液中金屬鉛的濃度.



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什麼是老年癡呆症?

什麼是老年癡呆症?
What Is Alzheimer's Disease (Traditional Chinese)
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22大症狀,告訴你五臟積毒了!

22大症狀,告訴你五臟積毒了!

作者: 文∕周瑋峻 | 常春月刊   2013610日 下午1:16
當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛紅等症狀時,代表五臟累積了過多的毒素,倘若總是置之不理,就會引發各種疾病,甚至是癌症的發生,那麼要如何排出五臟的毒素呢?
我們經常從報章雜誌或網路資訊中看到「排毒」兩個字,但中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事陳潮宗表示,不論是西醫或傳統醫學,並沒有現代所講的「排毒」這個名詞。在傳統醫學上稱之為「解毒」,而一般中醫師所說的解毒中藥,是指具「清熱解毒」作用的藥材。
中醫對於「毒」的定義很廣泛,舉凡對身體有害的都稱為「毒」,例如火氣大、發炎、過敏等症狀,或中醫常說的熱毒、寒毒、濕毒等,甚至化學毒素、魚蟹毒、蟲蛇毒等都是。就現代醫學來說,導致身體老化、致癌的自由基,也是毒物的一種,這些所謂的毒物,若長期積聚在體內,將會造成身體負擔而引發疾病。
毒素累積五臟的表現

陳潮宗指出,在中醫診療上,當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛通紅等症狀時,就代表體內累積了過多的毒素,身體便以這些症狀來告訴主人,需要注意健康了。倘若總是置之不理,就可能引發各種疾病,甚至是癌症,而毒素累積在身體不同的部位,各有不同的表現。
累積在心臟
1. 心臟有內火或是火毒的時候,舌頭容易出現潰瘍,也就是嘴破的現象。
2. 額頭部位狂長青春痘。
3. 睡眠時不安穩,容易發生失眠的狀況。
4. 常有胸悶或是胸部有刺痛的感覺。
累積在肝臟
5. 指甲表面,有凸起的稜線,或是指甲有向下凹陷的痕跡。
6. 因乳腺增生的關係,導致月經週期之前,有明顯的脹痛感。
7. 情緒常常容易感覺抑鬱。
8. 經常性的偏頭痛。
9. 每個月都會發生經痛。
10. 臉部兩側的部位,會長青春痘。
累積在脾臟
11. 臉部出現色斑,通常女性臉上有斑點的時候,就代表消化系統變差。
12. 女性朋友容易有白帶過多的狀況發生。
13. 脂肪容易堆積在體內,脂肪在中醫稱為「痰濕」,主要是因為脾臟消化功能減弱,導致毒素無法排出而堆積。
14. 容易有口臭情況發生。
15. 嘴唇週圍容易長青春痘或是發生潰瘍。
累積在肺臟
16. 皮膚呈現黯淡、沒有光澤的狀態。
17. 常常有便祕情況發生。
18. 比較常有情緒化的狀況發生,或容易多愁善感且常常感覺悲傷。
累積在腎臟
19. 女性月經量會減少、經期變短,經血的顏色偏暗。
20. 身體容易有水腫狀況發生。
21. 臉部下頜部位容易長青春痘。
22. 常常感覺疲倦、想睡覺,且四肢常會有無力感。
必注意!內毒、外毒怎麼來?
體內毒素來源主要來自兩大方向,包括外在環境以及個人飲食習慣,說明如下:
1. 外在環境:
指接觸外界污染的空氣或是水質,以及帶有化學物質的加工食品、含有殺蟲劑或是農藥的農產品,或是含有重金屬的海鮮類食物,甚至是吸入的二手菸等等,都會使得許多不需要的雜質、毒物進入體內,影響身體自然的排毒系統。
2. 飲食習慣:
現代人喜歡吃香喝辣的,每天吃入體內的食物相當多樣化,與以往農業社會的飲食習慣和內容大不相同,其中尤其以下列4種飲食習慣,最容易累積體內的毒素。
◆ 飲食內容多肉少菜:
常吃牛排、炸雞排、勝丼(豬排飯)……等以肉食為主的人不在少數,肉品的肌肉纖維本來就比較難以分解,若是再加上缺乏蔬果的纖維素來幫助腸胃蠕動,久而久之,腸胃道受到影響、消化功能下降,就會造成便祕,一旦糞便在腸道中待的時間愈長,身體吸收毒素的機會就愈多。
◆ 常吃生冷食物、喝冷飲:
冰品或是冷飲、生魚片等生冷飲食吃下肚子之後,會降低胃部的溫度,使得消化功能下降、脾胃營養不足,就會影響毒素排出體外的能力。
◆ 常吃煙燻、燒烤食物:
很能幫助下飯的香腸、臘肉、烤肉等食物在烹調的過程中,會增加硝酸鈉的含量,並在體內轉化成具有致癌性的硝酸胺,進而增加毒素的累積。
◆ 飲食總是高油脂:
油炸、麻辣鍋、五花肉等富含油脂的食物,在消化過程中會產生致癌物質──膽鹽,體內膽鹽多了,就會增加罹癌的機率。
必保養!天然四大排毒器官
上帝在造人的時候,就已經考慮到毒物對人體的危機了,因此,設計了一套天然的解毒系統,能夠自動自發地將體內的毒素清除乾淨,進而預防疾病的發生。而我們的肝臟、腎臟以及皮膚,就是這套解毒系統主要的排毒器官。
◆ 肝臟:
肝臟是人體中最重要的解毒器官。肝臟細胞中蘊含著豐富的酵素,不論是藥物、激素、微生物產生的毒素等,不管是內生性或是外生性的有毒物質,通通都需要靠肝臟來分解,以減少體內毒素的累積。陳潮宗表示,肝臟狀況不好的時候,就會造成毒素在血液中循環,間接導致皮膚狀況變得比較不好(因為皮膚下有許多細微血管),皮膚粗糙、黯淡、長痘痘、長瘡……等肌膚問題頻生。中醫理論認為,晚上11點到凌晨1點及凌晨1點到3點,是肝經與膽經排毒的時間,但是必須在熟睡的狀況之下,肝膽才能夠順利排毒,因此,在這段時間之內一定要睡覺,才能讓肝臟做好解毒的工作。
◆ 肺臟:
是人體透過呼吸和外界溝通的管道,當然也是排毒的器官,現在空氣污染嚴重,加上二手菸的問題也很嚴重,時間久了,毒素就很容易累積在肺臟排不出來,輕則造成咳嗽等症狀,嚴重的還可能會致癌。還好可以透過在公園或是森林中散步、做日光浴,甚至是戒菸或避免到充滿二手菸的環境中,都可以幫助肺臟排毒。
◆ 腎臟:
腎臟主要的功能就是排泄廢物,包括多餘的水分、電解質、尿素、藥物成分等的代謝產物,都是藉由腎臟、膀胱、輸尿管等的排泄系統,並以尿液的方式排出。因此,如果腎臟功能不好的話,降低尿液的排泄量和次數,就會讓這些毒物(廢物)一直停留在體內。所以,每天尿液的排泄很重要,要多喝白開水、多排尿。陳潮宗提醒,現在正值炎熱夏天,很多人會以含糖飲料來取代白開水,應該盡量避免,以免含糖飲料造成身體的負擔。
◆ 皮膚:
皮膚是身體抵禦細菌、微生物、病毒等侵襲人體的第一道防線,還能夠防止體表的水分蒸發與散失。此外,皮膚中汗腺的主要功能就是排汗,汗水是由鹽分、尿酸、尿毒等廢物所組成,所以才說皮膚也是解毒系統的一部分。我們可以透過每天固定且適量運動來讓身體流流汗,藉由汗水把毒素從皮膚排出來。另外,皮膚的清潔對排毒來說也不可少,一定要注意。
必做!解毒12祕笈
想要解毒、排毒,除了人體自然的排毒過程之外,食療、中藥也不失為一種好的方法,但總是治標不治本。其實歸根究底,身體會累積毒素,跟生活習慣脫不了關係,因此,最根本的解毒祕笈,就是養成良好的生活方式。
1. 盡量攝取當季和本地的新鮮蔬果。
2. 盡量多吃白肉(如雞肉、魚肉),並減少吃 紅肉(如牛肉)的次數。
3. 食物盡量以少油、少糖和少鹽的方式來烹煮。
4. 盡量少吃精製的食物,例如用糙米或全麥吐司取代白米和白吐司。
5. 每天盡量多喝水。
6. 少用傳統煎、煮、炒、炸的方式來煮菜,而是改以蒸、燙、清炒、涼拌等方式做菜。
7. 市場買來的蔬果大多有噴灑農藥,一定要用水清洗乾淨後再吃。
8. 烹煮食物使用鐵製、不鏽鋼或瓷製的廚具、餐具,不要使用鐵氟龍、保麗龍或是不耐熱的塑膠用品。
9. 每天定時定量、適度的做運動。
10. 每天的生活作息要規律,同時也要睡飽。
11. 盡量減少吃藥、抽菸和喝酒的機率。
12. 隨時隨地保持心情愉悅。

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面向黑暗or迎向光明

面向黑暗or迎向光明

  
諸位朋友!每天都是新的生活,如果不懂得「時時皆因緣轉現」,不懂得與時並進來看待現前,那麼過去發生的某件事,即會變成一輩子的事,這是虛妄的想法造成愚蠢的人生。人的一生那麼長,世界那麼的寬廣,經驗那麼的多,在生活歷程當中有苦、有樂、有成功、有失敗,重要的是要在經驗中學習到有用的事,而不只有學習猜疑、逃避、或亂七八糟的負面心態及事情。如果人生當中的一部份不足,卻認為人生全部的不足;人生的一次不愉快,變成一生的不愉快。這樣的人生豈不很慘?

為什麼許多人丟不掉過去的那些不愉快?因為自卑、不甘願。
愈缺乏自信的人,愈不願放下輸、贏,也愈容易小題大作、愈記仇;愈在意輸贏的人,即愈缺乏自信、愈不平安,也愈焦慮、暴躁,更容易冒險取益的成為犯罪份子。如此不斷的循環,轉變成自卑、爭勝、焦躁、違犯道德與法律規範、自欺欺人的循環束縛。

 反之,具備健全心理及信心,愈能夠放下輸、贏,也愈能大事化小、不記前嫌;不爭競輸贏的人,即愈平心、開朗、穩定,也愈願意信賴他人,不做損人利己、違犯道德規範的事,也能夠是穩定、團結社群的人。如此正向的循環,轉變成自信、和諧、光明開朗、守法守德、自護護他的正向。

 舉例來說,如果你是大老闆,事業相當的成功,今天有人莫名其妙的公開侮辱你,或揍你一拳,你當然可以告他。但是你有許多重要的事必需處理,沒有時間為這種閒人浪費精神,擔誤重要的事情。對你來說,這是一件可大可小的事,若要認真處理,當然可行,但是有何利益?如同當年韓信面對「胯下之辱」,他選擇淡化處理,善用可貴時間與精神來面對可貴的人生。
反過來說,如果你只是生活圈窄小,也沒什麼明確有益的人生方向與目標,生活與事業都渺渺,視界窄小,身心脆弱。若有人侮辱你,或打了你一拳,這件事可能變成你生命中的大事,沒辦法忘懷,時時想要報復。因為對自己缺乏自信、自卑,不甘輸人,屈辱感特別的強烈。愈自卑、愈缺乏自信的人,愈容易為了小事糾纏到底。但是這麼做,能夠變得更好?不但沒有更好,反而更糟,最後害了別人也毀掉自己。

 師父年小的日子過得不好,但是自幼起即學會一件事──不報復別人,因為報復的行為不會帶來任何的利益。生命要朝向光明前進,背對黑暗,迎向光明,這才是生命的重點。

 做什麼事要用智慧判斷:什麼是有益,什麼是無益,什麼是浪費精神、生命,什麼是正面的作法,如何對大家都有好處。人生有限,把握機會做有益的事,別浪費生命。

 有些修行人整天談玄說妙,不務實際只會出一張嘴,想著名聞利養。只會教人,不會改正自己,缺乏羞恥感與慚愧心,道德勸說無益。這般人格多是肇因於心理不健康,缺乏健全的自信又急切要證明自己,往往學會運用美麗的言辭來搏取別人的信賴,用虛幻不實的作法做為建立自信的途徑,不肯務實的實踐、耕耘,投機取巧、我行我素,毫不在意社會的規範與觀感。最可悲的是,活在「自我感覺良好」的自欺狀態,難以救藥。

 《相應阿含》第346經:「以無慚、無愧故放逸,放逸故不恭敬,不恭敬故習惡知識,習惡知識故不欲見聖、不欲聞法、常求人短,求人短故不信、難教、戾語、嬾墮。」

 這一段經文是講:如果沒有羞恥感、慚愧心,即不會督促自己改正,放逸、墮落。如是,善意的勸勉,不會尊重,只會合理化自己,不覺得自身的行為有任何不當,所以對善意的勸勉或指正不會恭順、敬重,而且會用煩躁、不耐煩、粗魯的方式來對應,理由是感到被瞧不起、被排斥,覺得自尊心受傷。因此,不喜歡見到有品德的人,因為覺得有壓力,也不喜歡受端良賢正人士勸勉,因為覺得矮人一截。喜歡接近順從、跟隨及投其所好的人,喜歡照顧不如自己的人,反抗比自己端正、優秀的人士、善嫉。無法坦然面對自己,難以教化。

 貪欲重、自信不足,造成不健康的自傲、自大,無法克制急切想證明自己的焦慮,好爭輸贏、自欺欺他,善用各種不實的方法來追逐個人的名利,也無法誠實的面對自己,而逐漸的走向黑暗的世界。

 人生在世,羞恥感、知慚愧,不是讓我們更卑微,而是使我們懂得如何能夠更好。有羞恥、知慚愧,才能迎向光明,否則,必投向黑暗。



James Tseng
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從教室逃走的天才

     從教室逃走的天才
        台大教授張文亮是台大最受學生肯定的教授之一。他不僅獲得台大優良導師獎,他所開的課程,常常塞滿三、四百名學生。在課堂上,他可以把冰冷的科學變成一堂堂精采的故事,用科學寫文學,從文學探索科學,牛頓、法拉第、金庸、《福爾摩斯》、《唐詩》、《宋詞》、《西遊記》在他的課堂裡都可以相遇、碰撞出火花。有人形容張文亮是最會說故事的科學家,他寫書超過二十本,主題從科普到文史、傳記、工程、漫畫,幾乎每本書都獲獎。
        張文亮從小到大在教育體制裡跌撞、受傷,小學五年級曾放火燒了全班考卷,中學因為太愛問問題,被校長痛打、被學校開除,大學重考才勉強考上。張文亮如何從一個教室裡逃走的問題學生,變成一個激發人心、鼓舞學習的老師?他的故事,提供了教育現場什麼樣的啟示?  張文亮説:
        我是公務人員的孩子,母親在銀行工作,父親在糖廠工作,弟妹成績都很好,但我的成績卻起伏很大。雖然我很喜歡念書,但考試往往無法呈現我努力的成果。
        從小我就是個問題學生,小學五年級的時候,我曾經跑到教室裡,把全班的考卷給燒了,因為我討厭這種教育的方式。還有一次老師在監考的時候,我把鋼筆打開,從他後面這樣唰的∼∼噴過去,把他的衣服全部噴髒了!我覺得這是上學真正有趣的地方。當然,我受到嚴重的懲罰。我爸也會打我,小五我曾被打到手心噴血,手上現在還有疤,臉上也被踢過,因為我爸媽也不知道該怎麼辦。
        到了中學,我被老師修理得很厲害,後來還被開除,因為我在教室裡喜歡問一些奇怪的問題。我問老師:「波義耳是誰?」又很想知道,安培和焦耳是誰,因為我相信他們一定是活生生的人,而且某些因素讓他們寫下這些公式。但老師要我不要再問這些問題,因為聯考不會考,只要把公式背下來就好了。但我還是一直追問,就一直被處罰,有一次我反射性揮手擋了回去,就被當做毆打老師,後來就被學校開除了。
一個被教育界放棄的孩子
        我在教室裡沒有辦法獲得滿足,我比較喜歡教室外面的鳥在叫、樹葉是那麼綠、雲是那麼藍,所以很容易分心。下課後我很喜歡到野外去,我的自我學習都來自野外,因為在野外,我看到不懂的事物或是我沒辦法再深入看第二次的,就會回來看書找答案。譬如「雲為什麼會是這個形狀?」「為什麼草的旁邊會有這種花朵?」「葉子跟花朵的顏色為什麼會差這麼多?」我就會去圖書館翻書。
        我不一定是回頭讀教科書,因為教科書通常是不太會教書的老師去編的。教科書應該有非常好的文學、非常好的音樂。教科書應該是帶著色彩的,教科書不能取代我去接觸大自然的機會。但我覺得我們的教科書往往是攔阻我們接觸大自然的機會,所以我寧願接觸課外書。
        回顧我的學習歷程,我小學是一天到晚被學校毆打的,中學是被學校開除過的,高中是念夜間部的,大學是重考才勉強考上中原大學的。但是,我後來為什麼會成為台大的教授?
        因為到後來,其實我是一個已經被教育界放棄的孩子。我在教育體系裡、考試的方式下,找不到對知識的喜愛,到了大學以後,再也沒有人給我壓力了,那是我重新開始的時候。從此我海闊天空,我有一個自由的空間,我不需要再去跟別人競爭。那時候我才知道,用考試去分辨學生的程度是滿低層次的。高層次的教育,只要問幾個問題就知道學生的程度。所以台灣的中小學是在培養低層次的學生,不是在培養高層次的學生,因為我們整個教育是用低層次的方法評斷學生。
        我在大學的時候,也是個異類,但當時我遇到一個老師,他只收異類。這個老師是國科會科教組的組長毛松霖。他就只收幾個學生,每週一次,跟他問一些問題,無所不談。他的教材就是報紙,我們可以談政治、性行為、信仰、經濟、藝術等各種問題。我們談論的地方就是在冰果室或是校園的草地上,這個老師帶了我們四年,每個星期跟我們談一次。我覺得「冰果室裡的這一堂課」是我一生裡所受的教育,最精采的地方。
        那時候我才知道,原來我不是沒有希望的。我第一次跟毛老師談話之後,他給我一個功課,要我下次講給他聽,我講給他聽之後,他就跟我說,我是個天才。我說:「我聯考都考不上,怎麼會是個天才?」
        他說:「天才有四種,第一種很會記憶,考試可以考得很好。第二種很會分析,考試也可以考得很好。第三種天才,很會整合,他就『完蛋』了。第四種,他有藝術跳躍的思維,直覺類型的天才,他也會『完蛋』了。」他所謂的「完蛋」,就是指會被聯考放棄的學生,在聯考教育體制下,後面這兩種天才就「完蛋」了。所以必須想辦法讓後兩種天才不要被教育體制犧牲。
        我聽完他的話,當下很感動,因為從來沒有人說我是天才,大家都說我是問題學生。我後來自己體會,我應該是屬於第三種類型的天才。
我是異類的天才?
        我知道自己是個異類的天才之後,就自己開始去做整合的工作。我曾經問過毛老師要怎麼整合?他說要整合對人類文化有影響的科目。我問他是哪些科目?他說,只有三科。第一科,歷史。第二科,經濟。第三科,音樂與美術。這三門課裡選一門,就可以影響人類的文化。
        因為我不太懂經濟、也不懂音樂,所以我選歷史。一個人如果懂歷史,他可以懂大學裡所有的學科。我就開始讀所有的歷史,像是講醫學的歷史、美術的歷史只要有歷史這兩個字我統統挑出來讀,不是為了興趣,是為了使命。在大學那段時間,我就是用六%的時間去讀我科系的東西,用四%讀課外的書,然後整合在一起。
        大學我讀環境汙染,那是因為我考試分數很低,所以進到這個系。當我在讀環境汙染的時候,其實台灣沒什麼環境汙染,等到我大學畢業的時候,台灣的環境汙染變得很嚴重,我剛好「躬逢其盛」,接觸了很多環境汙染的議題,也排解了很多糾紛。在那段期間我幾乎走遍台灣所有的鄉村、所有的客家庄,所以後來我可以寫關於台灣的水、台灣的客家庄。
        在排解糾紛的過程中,我發現我的知識不夠,解決問題不是有熱情就可以了,所以就再去念環境汙染的博士學位。因為我覺得很虧欠那些受害的農漁民,他們對我有很高的期待,但是我幫不了忙。
        拿到博士學位之後,我就來台大教書。我在大學教書這麼多年的觀察發現,只要學生服老師,他就會有學習動力,他就會學得好。因為在教學裡面,最重要的是師生關係,關係超過知識的傳授、品德的傳授。University(大學),原意應該是指「師生聯盟」,因為我們一生裡面遇到最好的教育都是因為我跟某個老師發生一種非常好的「師生聯盟」的關係。一個老師之所以有魅力,是因為他本身就是「老師」,他的魅力來自於他的使命感,來自於他和學生所建立的聯盟關係。
-       - -  張文亮  台灣大學生物環境系統工程學系教授  - - -
曾獲台大優良導師獎,著作包括《法拉第的故事》、《誰能在馬桶上拉小提琴》等20幾本書,主題橫跨科普、傳記、環境、生態多個領域,並多次獲得金鼎獎、「好書大家讀」推薦。


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印度牙醫

 印度牙醫


跟這位印度牙醫相比,看來, 大陸的牙醫路邊攤, 還要學著點. https://www.youtube.com/watch?v=WR8tIjTykbE#t=23
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2014年9月29日 星期一

美國頂尖醫生談助長癌細胞繁殖的食物

美國頂尖醫生談助長癌細胞繁殖的食物



A.
像甜味劑這些用糖精做的糖分替代品對身體都是有害的。食用起來更為安全放心的是像蜂蜜、糖蜜等產品。但大前提是一定要控制攝入量。我們平時家裡吃的食用鹽都是因為添加了某種化學物質才呈白色。所以用布拉格的氨基酸或者海鹽來代替它會比較好。
  
B.
牛奶能促進體内粘液的分泌,尤其是促進胃腸道内粘液的分泌。而癌细胞賴以生存的環境就是粘液。所以癌症病人要斷掉喝牛奶的習惯,通過喝不含糖分的豆漿來餓癌細胞。
C.
癌細胞適宜生長在酸性環境中。以肉食為主的飲食是呈酸性的,所以最好的飲食結構是多吃魚,適當搭配一點肉食,如雞肉。肉裡面也含有抗生素、生長激素和寄生蟲,這些都對人的身體健康有負面影響,對癌症病人更為不利。

D.
如果你每餐80%是由新鮮的蔬菜、果汁、全麥、堅果和適量水果構成的,那麼它們可以為你身體營造鹼性環境。其它20%可以吃些豆製品。新鮮的蔬菜榨汁可以提供能被人體迅速吸收的活性消化酶,並能在短短的15分鐘之内到達細胞内,從而達到滋養細胞、促進健康細胞生長的作用。想要獲得活性消化酶來幫助細胞生長的話就喝點新鮮的蔬菜 (大多數蔬菜都可,豆芽也可)榨汁吧!此外,每天吃2到3次的生菜也對健康有益。消化酶在104華氏(40摄氏度)的高温下會失去效力。

E.
遠離咖啡、茶、巧克力這些咖啡因含量高的產品。含有抗癌物質的綠茶倒是個不錯的替代品。至於飲水問題,為了避免自來水裡的致癌物質和重金屬,最好是喝純淨水或者過濾水。不要喝蒸餾水(distilled water),它是酸性的。

F.
肉類與奶製品的動物蛋白很難消化,而且需要消耗大量消化酶。未能及時消化的肉類滞留在腸道内時間過長,進而腐爛,對人體健康造成更大威脅。

G.
癌細胞壁被一層厚厚的蛋白質包裹着。不吃或者少吃肉可以減少消化酶的消耗,從而使消化酶更集中的攻擊癌細胞的蛋白質細胞壁。與此同時,號稱體内“殺手細胞”的各個細胞也可以及時的吞噬癌細胞。

H.
一些能增强免疫力的膳食補充物可以使體内白細胞殺死癌細胞。其他像維他命E的補充物能產生或者能即時清理已死亡、受損或没用的細胞。

I.
癌症是一種考驗人們心靈、肉體、精神的疾病。積極樂觀的精神狀態會幫助戰鬥於癌症最前線的病人們痊愈而歸。相反,憤怒、無情、刻薄却會使身體進入到高度緊張且呈酸性的環境。所以讓我們學着去愛去寬容吧!去放鬆,  去享受吧!

J.
癌細不能在有氧環境中生存繁殖。每天適量運動、深呼吸都可以使更多的氧氣進入細胞内。“氧氣療法”是另外一種運用在抗癌上的手段。

K.
1.  切勿將塑膠容器放在微波爐中加熱。
2. 切勿將塑膠瓶裝水放在冷藏庫裡冷藏。
3. 切勿將覆蓋有塑膠保鮮膜的食品放入微波爐中加熱。

以上三條信息是約翰霍普金斯醫學大學最近發表在通訊上的。可别小看它們,它們現在在沃爾特里德陸軍醫療中心廣為傳播。千萬不要將裝着水的塑膠瓶放在冰箱裡冷藏,因為塑膠瓶在此種條件下會釋放出二噁英。最近,城堡醫院的人類福祉項目負責人愛德華弗吉莫特博士在一次電視節目裡詳述了這個安全隱憂。他提到二噁英以及二噁英對我們人體健康的負面影響。他說:不應該將盛有食物的塑膠容器放入微波爐加熱。尤其不要加熱油脂類食物。因為在高温、脂肪、塑膠的三重作用下,釋放出的二噁英,迅速進入食物内並最終通過飲食管道進入人體細胞内。同時,他建議我們用玻璃容器加熱食物。像康寧瓷器、派萊克斯耐熱玻璃器皿、陶瓷器皿等都是很好的選擇。都是加熱食物,用玻璃容器不會產生任何二噁英,何樂而不為呢?類似的像電視晚餐、速食拉麵都應該被扔掉換上其他容器。紙類容器看起來不錯,但是你並不知道裡面到底含有什麼物質。所以用像鋼化玻璃、康寧瓷器這種玻璃類容器相對更安全些。愛德華博士還提醒我們:前些日子一些快餐廳用紙質類餐具代替了泡沫(寶麗隆)餐具的一大原因,也是二噁英問題。 同時,愛德華博士也提到了像赛綸(一種美國品牌)這類塑膠保鮮膜,當它們覆蓋在食物上並被放入微波爐加熱時,其危險性不亞於將塑膠瓶装水放在冰箱裡冰镇。當食物在微波爐裡烹調時,高温使塑膠保鲜膜上的毒素融化並滴落到食物上。最好的解決辦法是將纸巾覆蓋在食物上。

請費心研讀! 此文係 Medov 醫生的文章,言簡意賅,趁一切還來得及,若能因此,修正我們的觀念,甚至改變習慣,從而受益,亦不枉她一片婆心。

◎ 成為永遠病人的二大原因 : 過食 + 藥物 !
◎ 糖尿病是全身性的代謝紊亂 !   主因則是胰臟過度疲勞 !
◎ 細嚼慢嚥 是在降低胰臟負擔 !
◎ 活得健康的重要原則 一少 二多 ! A.少吃, B.多休息,   C.多流汗
◎ 全身流汗對各種疾病都是有益的 !
◎ 改變體質 是根治高血壓的不二法門 !
◎ 有健康活力的腎臟就不易罹患高血壓 !
◎ 飯量越大 耗氧也越大, 細胞越缺氧, 心臟就越加壓, 血壓也就越高了!
◎ 只要積極改變體質 就可以治萬病 !
◎ 吃飯 最好“五分飽”
◎ 空腹時身體發熱流汗是最有效的新陳代謝法,  也是細胞自行清血解毒,補氣活化的時機!    ( 消化系統運作時,就停止排毒! )
◎ 癌症的主因 ~ 超級中毒 + 組織缺氧 ( 重度缺氧 ) !
◎ 癌症 是身? 撉矕螺B於中毒狀態 (強酸 ) 所引起 “缺氧”的自然現象!
◎ “氧”是身體治病, 救命的靈丹, 它決定腺體調節能力, 免疫系統的強弱,   更掌控了癌症病人的生殺大權 !
◎ 勉強消化食物,只會繼續透支體內血氧,使免疫系統出問題 !
◎ 疾病來自違背大自然, 健康則是來自順乎大自然 !
◎ 癌細胞是“厭氧性”的 ! 正常細胞是“嗜氧性” !
◎ 治癌的重點 : A.消除缺氧現象 B.提身自體免疫能力 C.積極改善酸鹼體質!!
◎ 有病的人不適合住在冷氣房內,應儘量讓體溫升高多出汗 !
◎ 幫助病體出汗提升“氧水準”是復健的主要工程 !
◎ 提昇免疫能力的重點:  A、血液循環良好 B、新陳代謝正常
◎ “憂傷”是毒藥,“開懷”是良方!!!
◎ 消化 是一項十分耗氧的工程 !
◎ 當消化功能增強時, 內分泌與解毒系統就顯著減弱!
◎ 當身體遭病毒入侵或是廢物累積超過上限時,“ 發燒機制 ” 立即啟動 !
◎ “吃藥” 是一種 “慢? 吨互r” !
◎ 5% 屬急性病 應該仰賴醫生治療,但是 95% 的慢性病應該交給自己治療!
◎ 自己專屬的醫生~自己;自己專屬的藥廠~內分泌系統!
◎ 身體是最好的明醫, 活化腺體後,自有取之不盡的靈丹 !
◎ 當身體出現飢餓感時, 正是排毒旺盛,免疫功能快速增強時 !
◎ 癌細胞 怕熱, 厭氧,厭鹼 !
◎ 養成每日多流汗習慣, 避免酸中毒與內分泌腺的失調衰退!!
◎ 自體中毒 ~ 情緒, 生活壓力, 便祕, 失眠 !
◎ 持續的緩慢出汗, 將細胞內積存的廢物毒素傾入血液後, 繼而成功代謝並藉著汗水排出體外 !
◎ 長期多食習慣, 使消化系統過勞,長期消化不良使血液酸毒化!
◎ 如果睡前吃飽飽, 保證一夜睡不好,睡前吃得越少就很快睡飽 !
◎ 飽食之後,換來數小時的精神不振與陷身體於缺氧的低潮!
◎ 嚴格遵守 不餓不食的良好習慣,儘可能延長二餐間距, 讓身體獲得些許喘息機會,  以支持免疫細胞進行任務!
◎ 當飢餓時, 人體有一種神奇力量, 開始將癌細胞, 廢物毒素當成燃料!
◎ 不餓又多食,造成持續的缺氧,容易使身體惡化!
◎ 飽對病人不利, 是缺氧疾病的開始 ! 餓是治病潛能發揮之時 !
◎ 肵f時 消化腺體需要 “深度休息”,  以利加強內分泌的發達, 才有助於身體發揮整體的調節治療功能 !
◎ 加強免疫功能是治癌的不二法則,請別誤食健康食品 (多含化學成分) !
◎ 維持”神智清醒”使腺體發達與免疫系統處於最有效的狀態!
◎ 神智可以檢驗自體免疫功能的強弱 !
◎ 重要基本概念 ~ 癌症是吃出來的 !
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愛吃炸雞 9歲童腦中風

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相生食物 / 相剋食物

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讀一讀,寬心,舒坦


讀一讀,寬心,舒坦
日出東海落西山,愁也一天,喜也一天;
認真過好每一天,有也過年,無也過年。
遇事不鑽牛角尖,人也舒坦,心也舒坦;
自古萬事難得圓,好也隨緣,賴也隨緣。
家庭是塊責任田,肥也是田,瘦也是田;
辛勤耕耘不偷懶,豐也喜歡,欠也喜歡。
夫妻本是前世緣,和也是緣,吵也是緣;
人非聖賢哪得全,睜一隻眼,閉一隻眼。
生老病死本自然,你也難免,他也難免;
只要良心可對天,早也升天,晚也升天。
子女上進只能勸,成也自然,敗也自然;
兒孫之福不在爺,有也由天,無也由天。
萬貫家產難進棺,貧也成煙,富也成煙;
找個喜歡事幹幹,掙多也炫,掙少也炫。
琴棋書畫多喜歡,性也得練,情也得練;
忙裡偷閒勤鍛煉,忙也樂觀,閑也樂觀。
和諧性事不可確,男也歡心,女也歡心;
常與知己聊聊天,你也寬心,他也寬心。
父母兒女互慰勉,貧也相安,富也相安;
心寬體健走人間,不是神仙,勝似神仙           


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