補血蔬果

     補血蔬果

補血不必豬肝湯，南瓜葡萄也很棒 誰說補血一定要靠豬肝！？

許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，

其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。

以下，將介紹幾種常見的補血食物：

南瓜──補血之妙品

被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；

鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。

葡萄──歷代中醫推薦補血佳品 

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也OK唷！

甘蔗──補血果 

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

龍眼肉──民間熟知的補血食物 龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。

龍眼含有維生素A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！

紅棗──補血養顏聖品紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，

還可以養顏美容，「愛面子」的美眉們不妨可以試試。

胡蘿蔔──日本人參 俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！?缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者……等等，針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦!

 

Ps:吃素一天可減碳4 - 7公斤的二氧化碳的排放量,不要忽視個人吃素一天的減碳威力,

請支持 "周一無肉日" ,所有的動物皆與人類一樣有靈魂 .有思想 . 有感情 , 有血 . 有肉 . 會有疼痛.不悅.恐懼.貪生.畏死的本性,動物是我們的朋友,不是我們的食物更希望全世界的葷食者能請放下肉食加入吃素　環保　救地球!的行列

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衷心期盼大家能,不再殺生,天天吃素.餐餐吃素.愛護動物,

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?室氣體主要有三 :

1.二氧化碳CO2  :來自於人類活動.動物.工業污染.交通運輸業……..

2.甲烷  :  37%來自肉食  (溫室效應是CO2 x 72倍)

3.氧化亞氮 : 65%來自肉食 (溫室效應是CO2 x 310倍)

吃素能有效使地球降溫  爭取時間研發環保科技  如此我們才能存活

畜牧業產生５１％以上的溫室氣體 ~世界瞭望雜誌 WorldWatch

吃素能節省80%成本達氣候目標~ 荷蘭環境評估委員( James  Tseng　)