2013年11月8日 星期五

各種堅果類之營養比一比




     

堅果類市眾多營養的集合,提供了豐富的礦物質,幫助身體的許多代謝、免疫功能、骨骼的成長;雖然富含油脂,所含的單元不飽和脂肪酸,對心血管非常好,反而不會讓你發胖!而某些堅果含特有的植化素,在體內代謝成植物性雌激素,可以紓緩停經症候群、幫助降低膽固醇,但腎功能不好的人要注意攝取的量。

現在就讓我們來深入了解各種堅果類之營養素以及保健功能:

★杏仁果almonds
1.降低LDL膽固醇(不好的膽固醇),保護心血管
2.緩和血糖上升
3.在低熱量飲食時,能幫助減重
4.預防膽結石

★腰果cashews
1.預防心血管疾病
2.增加體內抗氧化酵素SOD活性
3.強健骨骼、放鬆心情

★亞麻仁籽flaxseeds
1.降低膽固醇,預防心血管疾病
2.抗發炎
3.舒緩停經症候群,預防乳癌
4.降低骨質疏鬆症

★花生peanuts
1.烤過的花生含有很高的抗氧化劑如對-香豆酸(p-coumaricacid)
2.保護心血管
3.預防大腸癌

★南瓜籽pumpkin seeds
1.促進男人攝護腺健康
2.緩和關節炎症狀
3.降低膽固醇

★芝麻sesame seeds
1.降低膽固醇
2.緩和類風濕關節炎症狀

★葵花籽sunflower seeds
1.降低膽固醇
2.抗發炎
3.富含有機硒,可以解毒防癌

★核桃walnuts
1.降低膽固醇,預防心血管疾病
2.促進骨骼健康
3.在低熱量飲食時,能幫助減重
4.預防膽結石
 




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    James  Tseng 

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