2012年5月16日 星期三

鉀鈉比例與防癌的祕密....雷久南博士

鉀鈉比例與防癌的祕密....雷久南博士


 









鉀鈉比例與癌症....雷久南博士


鉀鈉比例問題的資料,在一般科學雜誌中尚少報導,在我們醫院,也才剛剛開始研究。即鉀和鈉的攝取量,會影響癌症的發展;鈉在食鹽及味精中很多,鉀在蔬菜及豆類中很豐富,發現者為本院的強生(Jansson 博士。他是一位統計學專家,他將全世界二十個國家的資料作分析,結果發現凡攝取多量鉀的地區,其患癌人數即降低。他又發現凡年齡大者,身體中已有的鉀即易 從細胞膜漏出,而一般細胞內含鉀量,常是鈉的十倍,細胞在分裂(增生)的情況下,鉀對鈉比例減少,癌細胞也是如此,細胞受傷時鉀漏出則立刻開始繁殖。所以 老年人患癌的機會增加,就是因為細胞鉀的含量減少之故。他更發現某些患慢性疾病的人,細胞中的鉀量如多,則癌病即少些。強生博士為何對此事發生興趣呢?因 為他發現在紐約附近的一個小縣名叫西尼卡(Seneca),其各種癌症人數都低於鄰近各縣,經研究才知道該縣有一水湖,湖水中鉀的含量,大大高於他縣,於 是開始研究本問題。他又發現伊朗某些地區的食道癌特別多,這些地區的人多數係採用麵食或麵包,因為麵食中必須多加食鹽,而在食道癌低的地方則多吃米食,米 食不必加鹽。台灣的情形我不了解,在美國也常在麵包中加鹽,以增加口味。一般人可能不知道,只是這一點細微的差別,影響可真大!我們在細胞學研究上發現有 些癌細胞,如果在它的培養液中增加鉀,它會突然變成正常細胞。下面是一實例:老鼠的血癌細跑,本來不能造血,經將其培養液中的鉀,提高到十倍以上時,即出 現造血現象。由此證明鉀鈉比例對癌細胞的形成有密切的關係,不過這些資料,一般還看不到,因為這些研究,我們還在起步階段。


含鉀豐富的食物,可以防癌


本段的敘述仍是希望人們能從了解飲食與癌症的關係,進而運用飲食來防止癌症的發生及抑制癌細胞的繁殖。


鉀和鈉的攝取量,也會影響癌症的發展。美國德州大學安德森醫院的Jansson 博士將全世界廿國家的資料作分析,結果發現凡攝取多量鉀的地區,其患癌人數即降低,又發現凡年齡大者,身體中已有的鉀即易從細胞膜漏出,一般細胞內含鉀 量,常是鈉的十倍細胞,在分裂(增殖)的情形下鉀對鈉的比例減少;癌細胞也是如此,細胞受傷時鉀漏出則癌細胞立刻開始繁殖;老年人患癌的機會增加,也是因 為細胞中鉀的含量減少之故。


細胞學的研究 上發現,有些癌細胞如果在它的培養液中增加了鉀,它會突然變成正常細胞。下面是一實例:老鼠的血癌細胞,本來不能造血,但將其培養液中的鉀提高到十倍以上 時,即出現有造血現象。由此証明鉀的比例對癌細胞的形成有密切的關係。所以飲食療法就是運用鉀鈉的增減來治療癌症,亦即少吃鹽還不夠,必須同時增加鉀的攝 取。


含鉀豐富(鉀多鈉少)的食物:


大豆粉、棗、胡桃、香蕉、南瓜、甜橙、杏仁、大豆、黑麥穀粒,麥胚芽、玉米粉等多為天然蔬菜水果,其中以大豆粉為最高比值八三,以上皆具有抗癌的飲食群


不利癌症病人的食品:


動物食品及人工製品,如糖果、餅乾、罐頭、麵包、燻肉、罐裝玉米、罐裝豌豆、火腿,一般蛋糕、撒鹽餅乾、青橄欖、冷切臘場、蘋果餅、魚子醬、龍蝦等均為鉀少鈉多,比值在一以下,是不利癌症病人的食品,少吃為妙。


由以上的科學報導,我們可知飲食上以蔬菜素食為主,將是防癌、抗癌的最佳方法,偏肉食,酸性食物常是致癌的最大原因呢!亦即我們於日常飲食中,攝取了太多的


1)酸性食物:肉類、卵、魚、白砂糖、白米、酒、海產等,使我們的血液變成酸性。


2)吃了太多鈉多鉀少的食物,而成為癌細胞生長的最佳環境。因此只要患者或有心防癌的人們能實施蔬食、粗食,使我們的血液變成鹼性,再配合醫學治療,相信治療機會將大大增加的。


其實,偏肉食、酸性食物不僅是致癌之因,更是一切疾病的起源呢!日本的片瀨博士就曾言:「萬病的發生是由於一元酸性的血液。」而由攝取動物油脂及膽固醇所引起的血管粥狀硬化,心臟病、高血壓、腦充血、中風、膽結石等等更是致命病症。


(摘自防癌養生長壽的秘訣)




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